TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

250g Queso crema
200g Yogur griego
100g huevo
45g Azúcar morena
(Opcional ) Especias: Vainilla, Canela, Cardamomo, jengibre = Una pizca de cada
150g Chocolate

Elaboración:

Trocea y funde la cobertura de chocolate, reserva aparte.

En un vaso con el turmix o robot mezcla el resto de ingredientes.

Incorpora el chocolate fundido y homogeneiza con el turmix.

Rellena el molde y hornea a 175ºC durante 40- 45 minutos.

Retira del horno y deja enfriar totalmente en el molde.

Cuando este frio desmolda, decora con la confitura e Voilà!!! a disfrutar.

 

Ingredientes para el gel de fruta

150g Zumo de naranja
1 und Nectarina
15g Azúcar
5g Zumo de limón
2g Agar agar

Elaboración gel de fruta

Coloca en un vaso todos los ingredientes y tritura bien. Pasa la mezcla a un cazo pequeño y lleva a ebullición.
Retira del fuego, separa un par de cucharadas de la mezcla y vierte el resto sobre la tarta sin salir de los bordes.
Con la mezcla que has separado deja caer algunas gotas sobre el gel, para que tenga el efecto de textura.

Ingredientes:

250g Queso crema
200g Yogur griego
100g huevo
45g Azúcar morena
(Opcional ) Especias: Vainilla, Canela, Cardamomo, jengibre = Una pizca de cada
150g Chocolate

Elaboración:

Ingredientes para el gel de fruta

150g Zumo de naranja
1 und Nectarina
15g Azúcar
5g Zumo de limón
2g Agar agar

Elaboración gel de fruta

Coloca en un vaso todos los ingredientes y tritura bien. Pasa la mezcla a un cazo pequeño y lleva a ebullición.
Retira del fuego, separa un par de cucharadas de la mezcla y vierte el resto sobre la tarta sin salir de los bordes.
Con la mezcla que has separado deja caer algunas gotas sobre el gel, para que tenga el efecto de textura.

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Shirley

Hola soy Shirley. Pastelera de profesión, por pasión y porque quiero! Aquí comparto mi locura por las masas y mi pasión por los postres .. "Porque no se trata de ser creativo por ser creativo, Sino de que el postre tenga sentido”

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