En la batidora con el accesorio pala bate la mantequilla, cacao, sal y especias durante 2-3 minutos.
Agrega el azúcar Glass y bate 2 minutos más.
Incorpora la harina y bate solo lo justo aproximadamente 30 segundos, si quedan restos de harina, termina de incorporarla con las manos sin amasar, mientras haces una bola.
Estira la masa sobre un silpat o papel de horno y refrigera 30 minutos.
Corta las galletas con una regla y un cuchillo de modo que queden cuadros del mismo tamaño.
Coloca las galletas en una bandeja y refrigera 10-15 minutos.
hornea a 175ºC durante 13-15 minutos.
Retira del horno, espera 2 minutos y pasa las galletas a una rejilla para que terminen de enfriar y a disfrutar con un buen café.
En la batidora con el accesorio pala bate la mantequilla, cacao, sal y especias durante 2-3 minutos.
Agrega el azúcar Glass y bate 2 minutos más.
Incorpora la harina y bate solo lo justo aproximadamente 30 segundos, si quedan restos de harina, termina de incorporarla con las manos sin amasar, mientras haces una bola.
Estira la masa sobre un silpat o papel de horno y refrigera 30 minutos.
Corta las galletas con una regla y un cuchillo de modo que queden cuadros del mismo tamaño.
Coloca las galletas en una bandeja y refrigera 10-15 minutos.
hornea a 175ºC durante 13-15 minutos.
Retira del horno, espera 2 minutos y pasa las galletas a una rejilla para que terminen de enfriar y a disfrutar con un buen café.
Hola soy Shirley. Pastelera de profesión, por pasión y porque quiero! Aquí comparto mi locura por las masas y mi pasión por los postres .. "Porque no se trata de ser creativo por ser creativo, Sino de que el postre tenga sentido”
